Darunter versteht man die Umbildung von Epithelzellen zu Hornzellen. Bei der Verhornung wird einerseits vermehrt Keratin gebildet, andererseits flachen die Zellen ab und der Zellkern geht zu Grunde. Verhornungsprozesse finden bei der Erneuerung von Haut und Schleimhaut statt, sowie beim Wachstum von Hörnern, Hufen und Klauen.