Tissu formé d'une ou plusieurs couches et qui recouvre toutes les surfaces corporelles externes et internes. Le tissu épithélial appartient, avec les tissus musculaire, nerveux et conjonctif, à l'une des quatre grandes catégories de tissus biologiques.

Le tissu épithélial est relié par la membrane basale au tissu conjonctif sous-jacent, qui joue un rôle dans la vascularisation et l'échange d'éléments nutritifs. Il existe une grande variété d'épithéliums, de structure et de forme différentes selon leur localisation.