Ein- oder mehrschichtiges Gewebe, welches alle äusseren und inneren Körperflächen bedeckt. Epithelgewebe gehört mit Muskelgewebe, Nervengewebe und Bindegewebe zu den vier Grundgewebearten des Körpers. Epithelgewebe ist mit der sogenannte Basalmembran am darunter liegenden Bindegewebe befestigt, durch welches die Durchblutung und Nervenversorgung gesichert wird. Epithelgewebe können sehr unterschiedlich gebaut, sowie mehr und weniger verhornt sein.